Форма для выпечки хлеба Л-10 ГОСТ

Как и все представленные в нашем магазине формы для выпечки хлеба Л-10 полностью соответствует требованиям ГОСТ. Это означает, что она может быть использована в промышленном производстве хлеба. При это ее очень удобно применять и в домашних условиях.

При выборе хлебопекарной формы из алюминия обратите внимание на следующие качества:

• литые толстостенные формы дороже и хлеб в них выпекается лучше;
• литье под давлением дает ровную поверхность, что повышает удобство использования.

Мы предлагаем нашим покупателям только толстостенные формы из литого пищевого алюминия.

Расчетные показатели веса буханки хлеба в зависимости от вида муки в форме Л-10 составляют

из муки пшеничной:

• высшего сорта 560 грамм;
• 1-го сорта 640 грамм;
• 2-го сорта 670 грамм;

для ржаного хлеба показатели следующие:

• ржано-пшеничный хлеб 920 грамм;
• простой ржаной хлеб 960 грамм;
• бородинский хлеб 1000 грамм.

Две самые популярные формы для хлеба в России Л-7 и Л-10. Форма Л10 во времена СССР была распространена в Москве и Московской области, некоторых других регионах. Форма Л-7 имела и имеет большее распространение.

Отличие формы Л-10 заключается в том, что в ней можно выпекать буханки схожей с Л-7 формой, однако чуть меньшего объема. Разница в весе итоговой продукции незначительна.